Основное меню

Меню разработано шеф-поваром ресторана «Иоанн Васильевич» по классическим и оригинальным рецептам. В меню представлены блюда русской и европейской кухни, блюда из сезонных и местных фермерских продуктов, большой выбор самолепных пельменей, выпечка и хлеб из собственной пекарни ресторана. Ознакомьтесь с меню здесь или скачайте в pdf

Пельмени самолепные

ЯрЪУшки из благородной рыбы
ЯрЪУшки из благородной рыбы
180/60 гр.

650 руб.

ЯрЪУшки из благородной рыбы

180/60 гр.


650 руб.
Пельмени Сибирские со сметаной
Пельмени Сибирские со сметаной
200/60 гр.

450 руб.

Пельмени Сибирские со сметаной

200/60 гр.


450 руб.
Пельмени из баранины жареные
Пельмени из баранины жареные
200/60 гр.

550 руб.

Пельмени из баранины жареные

200/60 гр.


550 руб.
Сет «Русская тройка»
280/200 гр.

700 руб.

Сет «Русская тройка»

280/200 гр.


700 руб.
ТыквУшки с мякотью бедра индейки
200/50 гр.

420 руб.

ТыквУшки с мякотью бедра индейки

200/50 гр.


420 руб.
Посикунчики с мясом птицы
160/50 гр.

420 руб.

Посикунчики с мясом птицы

160/50 гр.


420 руб.
Пель-самы
200/100 гр.

600 руб.

Пель-самы

200/100 гр.
с креветкой, свининой на соусе из вешенок

600 руб.

Холодные закуски

Осетрина копченая на яблоневой щепе
80/140 гр.

1500 руб.

Осетрина копченая на яблоневой щепе

80/140 гр.
с отварным картофелем, свежим огурчиком и горчицей

1500 руб.
Ассорти из трех видов сала
240/80 гр.

500 руб.

Ассорти из трех видов сала

240/80 гр.
сало копчёное, томлёное, мокрого посола

500 руб.
Телячий язык с ржаными тостами
100/90 гр.

500 руб.

Телячий язык с ржаными тостами

100/90 гр.
с помидорами черри, хреном и горчицей

500 руб.
Сырное изобилие
180/95 гр.

950 руб.

Сырное изобилие

180/95 гр.
маасдам, пармезан, дор-блю, моцарелла, камамбер, песто с крекером, виноградом, грецким орехом и клубникой

950 руб.
Филе сельди
100/210 гр.

350 руб.

Филе сельди

100/210 гр.
с печеным мини-картофелем, красным луком и маринованным перцем

350 руб.
Икра баклажанная собственного приготовления
100/70 гр.

400 руб.

Икра баклажанная собственного приготовления

100/70 гр.


400 руб.
Домашние соления
440 гр.

450 руб.

Домашние соления

440 гр.
яблоки моченые, томаты соленые с чесноком, огурцы соленые, капуста квашеная, патиссоны маринованные, перец болгарский

450 руб.
Белые грузди со сметаной
120/50 гр.

550 руб.

Белые грузди со сметаной

120/50 гр.


550 руб.
Мясной Боярский сет
190/50 гр.

1200 руб.

Мясной Боярский сет

190/50 гр.
ростбиф, утка, пастрами из индейки, говяжья грудинка горячего копчения

1200 руб.
Улов Василича
150/50 гр.

1200 руб.

Улов Василича

150/50 гр.
лосось слабосоленый, сом горячего копчения, муксун маринованный, сыр творожный

1200 руб.
Паштет из печени цыпленка
190 гр.

350 руб.

Паштет из печени цыпленка

190 гр.
с коньяком в сырной ракушке

350 руб.
Студень
230 гр.

350 руб.

Студень

230 гр.
с соленой сливой и квашеной капустой

350 руб.

Салаты

Салат с перепелкой, ананасом и картофелем
220 гр.

500 руб.

Салат с перепелкой, ананасом и картофелем

220 гр.


500 руб.
Шуба традиционная
250 гр.

400 руб.

Шуба традиционная

250 гр.


400 руб.
Салат с утиной грудкой
200 гр.

600 руб.

Салат с утиной грудкой

200 гр.
c сладким жареным сельдереем, апельсином и моцареллой

600 руб.
Салат «Жемчужный»
220 гр.

700 руб.

Салат «Жемчужный»

220 гр.
с тигровыми креветками с кальмаром, баклажаном, сливочным сыром в бальзамическом соусе

700 руб.
Зеленый салат
180 гр.

400 руб.

Зеленый салат

180 гр.
с авокадо, огурцом, цукини под оливковым маслом и соевым соусом

400 руб.
Оливье с форелью
190 гр.

600 руб.

Оливье с форелью

190 гр.


600 руб.
Салат кейл с индейкой
210 гр.

450 руб.

Салат кейл с индейкой

210 гр.
с вешенками и луком криспи

450 руб.
Мимоза с подкопченным сомом и золотым яйцом
230 гр.

650 руб.

Мимоза с подкопченным сомом и золотым яйцом

230 гр.


650 руб.

Первые блюда

Уха из трех видов рыб
300 гр.

600 руб.

Уха из трех видов рыб

300 гр.


600 руб.
Борщ с говядиной
300/180 гр.

450 руб.

Борщ с говядиной

300/180 гр.
со сметаной, чесноком и смальцем с горчицей на черном хлебе

450 руб.
Суп-лапша куриная
250 гр.

350 руб.

Суп-лапша куриная

350 гр.


400 руб.
Солянка с телячьими потрохами
300/60 гр.

550 руб.

Солянка с телячьими потрохами

300/60 гр.


550 руб.
Сливочный суп из тыквы
300/50 гр.

500 руб.

Сливочный суп из тыквы

300/50 гр.
с креветками и кедровыми орешками

500 руб.

Горячие блюда

Бефстроганов из вырезки
120/200 гр.

900 руб.

Бефстроганов из вырезки

120/200 гр.
с картофельным пюре и помидорами черри

900 руб.
Скоблянка мясная
430 гр.

800 руб.

Скоблянка мясная

430 гр.
из фермерской телятины с золотистым картофелем, грибами, соленым огурцом и сметаной

800 руб.
Жарёха Ивана Грозного
360 гр.

700 руб.

Жарёха Ивана Грозного

360 гр.
свинина, курица, грибы, картофель, сладкий перец и сливки

700 руб.
Котлета Пожарская
150/140 гр.

500 руб.

Котлета Пожарская

150/140 гр.
с картофельным кремом и брокколи гриль

500 руб.
Большая рыбная котлета «Иван да Марья»
150/150 гр.

700 руб.

Большая рыбная котлета «Иван да Марья»

150/150 гр.
из трёх видов рыб со сливочным шпинатом

700 руб.
Судак Волжский
120/160 гр.

600 руб.

Судак Волжский

120/160 гр.
со свекольным драже, яйцом пашот и кремом из цветной капусты

600 руб.
Почки заячьи "Верченые" с беконом
60/250 гр.

600 руб.

Почки заячьи "Верченые" с беконом

60/250 гр.
с картофельным пюре, "Посольским" соусом и моченой брусникой

600 руб.
Тавранчук из говяжьих ребер
200/210 гр.

800 руб.

Тавранчук из говяжьих ребер

200/210 гр.
тушеных в квасе с тыквой и жареными опятами

800 руб.
Спинка трески
300 гр.

600 руб.

Спинка трески

300 гр.
с миндальным картофелем и соусом из манго

600 руб.
Перепелка
350 гр.

1100 руб.

Перепелка

350 гр.
с пшенным ананасом, беконом и сливочно-вишневым соусом

1100 руб.
Медальоны из вырезки
300 гр.

1100 руб.

Медальоны из вырезки

300 гр.
с клецками и брусничным маслом

1100 руб.

«Мясо в огне»

Мясной сет «Дружба народов»
1500/540 гр.

3500 руб.

Мясной сет «Дружба народов»

1500/540 гр.
цыплёнок 1/2, шашлык из свиного зареза, кебаб из курицы, рёбрышки свиные, колбаски «Советские» с печёным мини-картофелем, кукурузой, корнишонами и лепёшками; соус кавказский и сырный

3500 руб.
Кебаб из баранины
150/220 гр.

900 руб.

Кебаб из баранины

150/220 гр.
с печёным мини-картофелем, свежими овощами и соусом на выбор

900 руб.
Кебаб из курицы
150/220 гр.

550 руб.

Кебаб из курицы

150/220 гр.
с печёным мини-картофелем, свежими овощами и соусом на выбор

550 руб.
Шашлык из свиного зареза
100 гр.

450 руб.

Шашлык из свиного зареза

100 гр.
с соусом BBQ и фирменным салатом

450 руб.
Мясной сет «Три Мушкетера»
650/550 гр.

2500 руб.

Мясной сет «Три Мушкетера»

650/550 гр.
кебаб из баранины, шашлык из свиного зареза, кебаб из курицы, шашлык из бедра индейки с садовыми овощами и зеленью, с ведром картошки и соусом BBQ

2500 руб.
«Стрела Ивана»
300/390 гр.

1500 руб.

«Стрела Ивана»

300/390 гр.
шашлык из свиного зареза с фирменным салатом, соленьями и соусом BBQ

1500 руб.
Шашлык из бедра индейки
100 гр.

450 руб.

Шашлык из бедра индейки

100 гр.
с соусом BBQ и деревенским салатом

450 руб.
Медовые свиные ребрышки
300 гр.

770 руб.

Медовые свиные ребрышки

300 гр.


770 руб.
Куриные крылья в соусе BBQ
180/190 гр.

650 руб.

Куриные крылья в соусе BBQ

180/190 гр.
с грибами в беконе и сладкой кукурузой

650 руб.
Кальмар
200/80 гр.

850 руб.

Кальмар

200/80 гр.
с ореховым соусом и картофелем пай

850 руб.
Форель
200/50 гр.

950 руб.

Форель

200/50 гр.
с творожным сыром, болгарским перцем и артишоком

950 руб.

Гарниры

Томаты в листьях
120 гр.

220 руб.

Томаты в листьях

120 гр.
томаты черри, красный лук, салат айсберг, руккола, прованское масло, сыр пармезан

220 руб.
Печёный мини-картофель
150 гр.

200 руб.

Печёный мини-картофель

150 гр.
с прованскими травами

200 руб.
Картофельное пюре на сливках
150 гр.

200 руб.

Картофельное пюре на сливках

150 гр.


200 руб.
Овощи гриль
150 гр.

250 руб.

Овощи гриль

150 гр.
шампиньоны, томаты черри, цукини, болгарский перец

250 руб.
Фетучини
130 гр.

200 руб.

Фетучини собственного производства

130 гр.


200 руб.

Выпечка и десерты

Торт Гараш
160 гр.

350 руб.

Торт Гараш

160 гр.
с мандариновыми дольками

350 руб.
Хлебная корзина
190 гр.

250 руб.

Хлебная корзина

190 гр.
со сливочным маслом, четверговой солью, луком и зеленью

250 руб.
Пироги с сёмгой
60 гр.

150 руб.

Пироги с сёмгой

60 гр.


150 руб.
Пироги с мясом / ржаной с грибами
60 гр.

150 руб.

Пироги с мясом / ржаной с грибами

60 гр.


150 руб.
Пироги с капустой /
с картофелем и грибами
60 гр.

100 руб.

Пироги с капустой / с картофелем и грибами

60 гр.


100 руб.
Штрудель яблочно-грушевый
160/50 гр.

350 руб.

Штрудель яблочно-грушевый

160/50 гр.
с кешью и шариком мороженого

350 руб.
Вишневый шпинат
150 гр.

350 руб.

Вишневый шпинат

150 гр.
с шоколадной стружкой

350 руб.

Соусы собственного приготовления

BBQ
60 гр.

100 руб.

BBQ

60 гр.


100 руб.
Сырный
60 гр.

100 руб.

Сырный

60 гр.


100 руб.
Кавказский
60 гр.

100 руб.

Кавказский

60 гр.


100 руб.
Хрен
60 гр.

100 руб.

Хрен

60 гр.


100 руб.
Горчица
60 гр.

100 руб.

Горчица

60 гр.


100 руб.
Майонез
60 гр.

100 руб.

Майонез

60 гр.


100 руб.

Запрос обратного звонка