Основное меню

Меню разработано шеф-поваром ресторана «Иоанн Васильевич» по классическим и оригинальным рецептам. В меню представлены блюда русской и европейской кухни, блюда из сезонных и местных фермерских продуктов, большой выбор самолепных пельменей, выпечка и хлеб из собственной пекарни ресторана. Ознакомьтесь с меню здесь или скачайте в pdf на русском или на английском

Пельмени самолепные

ЯрЪУшки из благородной рыбы с соусом тар-тар
ЯрЪУшки из благородной рыбы с соусом тар-тар
180/60 гр.

500 руб.

ЯрЪУшки из благородной рыбы с соусом тар-тар

180/60 гр.


500 руб.
Пельмени Сибирские со сметаной
Пельмени Сибирские со сметаной
200/60 гр.

420 руб.

Пельмени Сибирские со сметаной

200/60 гр.


420 руб.
Кундюмы с уткой и грибами
Кундюмы с уткой и грибами
200/60 гр.

450 руб.

Кундюмы с уткой и грибами

200/60 гр.


450 руб.
Сет Русская тройка
Сет Русская тройка
380/280 гр.

750 руб.

Сет Русская тройка

380/280 гр.
пельмени с бараниной, пельмени сибирские, кундюмы с уткой

750 руб.
Пельмени из баранины жареные
Пельмени из баранины жареные
200/60 гр.

500 руб.

Пельмени из баранины жареные

200/60 гр.


500 руб.
Пельмени из кабана
Пельмени из кабана
200/60 гр.

390 руб.

Пельмени из кабана

200/60 гр.
(приготовлены из мяса венгерской мангалицы - уникальной породы свиней свободного выпаса. Порода выведена путем скрещивания домашней и дикой свиньи).

390 руб.

Холодные закуски

Ассорти из трех видов сала
240/80 гр.

490 руб.

Ассорти из трех видов сала

240/80 гр.
сало копчёное, томлёное, мокрого посола

490 руб.
Телячий язык с ржаными тостами
100/90 гр.

380 руб.

Телячий язык с ржаными тостами

100/90 гр.
с помидорами черри, хреном и горчицей

380 руб.
От Волги до Енисея
210/30 гр.

1300 руб.

От Волги до Енисея

210/30 гр.
форель и сом холодного копчения, семга слабосоленая, икра красная

1300 руб.
Сырное изобилие
270/115 гр.

950 руб.

Сырное изобилие

270/115 гр.
маасдам, пармезан, дор-блю, моцарелла, камамбер с крекером, виноградом, грецким орехом и клубникой

950 руб.
Мясная карусель
200/40 гр.

870 руб.

Мясная карусель

200/40 гр.
буженина, ростбиф, балык, грудинка, язык говяжий с горчицей и перцем чили

870 руб.
Грибное лукошко
240/80 гр.

650 руб.

Грибное лукошко

240/80 гр.
белые грузди, рыжики

650 руб.
Филе сельди
100/210 гр.

350 руб.

Филе сельди

100/210 гр.
с печеным мини-картофелем, красным луком и маринованным перцем

350 руб.
Икра баклажанная собственного приготовления
100/70 гр.

310 руб.

Икра баклажанная собственного приготовления

100/70 гр.
с печеным мини-картофелем, красным луком и маринованным перцем

310 руб.
Домашние соления
440 гр.

390 руб.

Домашние соления

440 гр.
яблоки моченые, томаты соленые с чесноком, огурцы соленые, капуста квашеная, патиссоны маринованные, перец болгарский

390 руб.
Паштет из куриной печени с коньяком и брусникой
115/50 гр.

270 руб.

Паштет из куриной печени с коньяком и брусникой

115/50 гр.


270 руб.
Баклажаны с томатами и сыром страчателла
150/50 гр.

370 руб.

Баклажаны с томатами и сыром страчателла

150/50 гр.


370 руб.

Салаты

Оливье с пастрами из индейки и маринованными опятами
200 гр.

390 руб.

Оливье с пастрами из индейки и маринованными опятами

200 гр.


390 руб.
Шуба традиционная
250 гр.

370 руб.

Шуба традиционная

250 гр.


370 руб.
Салат с утиной грудкой
200 гр.

600 руб.

Салат с утиной грудкой

200 гр.
c сладким жареным сельдереем, апельсином и моцареллой

600 руб.
Салат «Жемчужный»
220 гр.

700 руб.

Салат «Жемчужный»

220 гр.
с тигровыми креветками с кальмаром, баклажаном, сливочным сыром в бальзамическом соусе

700 руб.
Зеленый салат
180 гр.

400 руб.

Зеленый салат

180 гр.
с авокадо, огурцом, цукини под оливковым маслом и соевым соусом

400 руб.
Мимоза
210 гр.

550 руб.

Мимоза

210 гр.
с копченой форелью, сыром пармезан, домашним майонезом и красной икрой

550 руб.
Салат с мраморной говядиной
190 гр.

450 руб.

Салат с мраморной говядиной

190 гр.
дайконом, луком пореем и печеной морковью

450 руб.

Первые блюда

Уха из трех видов рыб
300 гр.

500 руб.

Уха из трех видов рыб

300 гр.


500 руб.
Борщ с говядиной
300/180 гр.

420 руб.

Борщ с говядиной

300/180 гр.
со сметаной, чесноком и салом на бородинском хлебе с горчицей

420 руб.
Щи "Царские"
330 гр.

600 руб.

Щи "Царские"

330 гр.
с осетриной и шпинатом

600 руб.
Солянка княжеская мясная
300/50 гр.

480 руб.

Солянка княжеская мясная

300/50 гр.


480 руб.
Суп-лапша куриная
250 гр.

350 руб.

Суп-лапша куриная

250 гр.


350 руб.
Крем-суп
300 гр.

450 руб.

Крем-суп

300 гр.
из зеленого горошка с рассольной моцареллой и беконом

450 руб.
Окрошка с разварной телятиной
300 гр.

400 руб.

Окрошка

300 гр.
с разварной телятиной

400 руб.

Горячие блюда

Бефстроганов из вырезки
170/200 гр.

750 руб.

Бефстроганов из вырезки

170/200 гр.
с картофельным пюре и помидорами черри

750 руб.
Скоблянка мясная
430 гр.

700 руб.

Скоблянка мясная

430 гр.
из фермерской телятины с золотистым картофелем под сырным соусом

700 руб.
Жарёха Ивана Грозного
360 гр.

630 руб.

Жарёха Ивана Грозного

360 гр.
свинина, курица, грибы, картофель и сладкий перец

630 руб.
Котлета Пожарская
150/140 гр.

450 руб.

Котлета Пожарская

150/140 гр.
с картофельным кремом и брокколи гриль

450 руб.
Большая рыбная котлета «Иван да Марья»
150/110 гр.

620 руб.

Большая рыбная котлета «Иван да Марья»

150/110 гр.
из трёх видов рыб со сливочным шпинатом

620 руб.
Судак Волжский
120/160 гр.

550 руб.

Судак Волжский

120/160 гр.
со свекольным драже, яйцом пашот и кремом из цветной капусты

550 руб.
Почки заячьи "Верченые" с беконом
60/250 гр.

560 руб.

Почки заячьи "Верченые" с беконом

60/250 гр.
с картофельным пюре, "Посольским" соусом и моченой брусникой

560 руб.
Свиная вырезка
160/150 гр.

550 руб.

Свиная вырезка

180/150 гр.
с ананасом, брюссельской капустой и медово-облепиховым соусом

550 руб.
Филе индейки
120/210 гр.

550 руб.

Филе индейки

120/210 гр.
с мраморной пастой птитим и ореховым соусом

550 руб.
Морской окунь
140/180 гр.

590 руб.

Морской окунь

140/180 гр.
с соусом из молодых кабачков, морковным шато и печеным пореем

590 руб.

«Мясо в огне»

Мясной сет «Дружба народов»
1500/540 гр.

3200 руб.

Мясной сет «Дружба народов»

1500/540 гр.
цыплёнок 1/2, шашлык из свиного зареза, кебаб из курицы, рёбрышки свиные, колбаски «Советские» с печёным мини-картофелем, кукурузой, корнишонами и лепёшками; соус кавказский и сырный

3200 руб.
Кебаб из баранины
150/220 гр.

850 руб.

Кебаб из баранины

150/220 гр.
с печёным мини-картофелем, свежими овощами и соусом BBQ

850 руб.
Кебаб из курицы
150/220 гр.

450 руб.

Кебаб из курицы

150/220 гр.
с печёным мини-картофелем, свежими овощами и соусом BBQ

450 руб.
Шашлык из свиного зареза
100 гр.

380 руб.

Шашлык из свиного зареза

100 гр.
с соусом BBQ и фирменным салатом

380 руб.
Филе сома
170/240 гр.

720 руб.

Филе сома

170/240 гр.
с печёным мини-картофелем, фирменным салатом и соусом тар-тар

720 руб.
Мясной сет «Три Мушкетера»
650/550 гр.

2100 руб.

Мясной сет «Три Мушкетера»

650/550 гр.
кебаб из баранины, шашлык из свиного зареза, кебаб из курицы, шашлык из бедра индейки с садовыми овощами и зеленью, с ведром картошки и соусом BBQ

2100 руб.
«Стрела Ивана»
300/390 гр.

1200 руб.

«Стрела Ивана»

300/390 гр.
шашлык из свиного зареза с фирменным салатом, соленьями и соусом BBQ

1200 руб.
Шашлык из бедра индейки
100 гр.

350 руб.

Шашлык из бедра индейки

100 гр.
с соусом BBQ и деревенским салатом

350 руб.
Кебаб из говядины
150/220 гр.

650 руб.

Кебаб из говядины

150/220 гр.
с печёным мини-картофелем, свежими овощами и соусом BBQ

650 руб.
Медовые свиные ребрышки
300 гр.

700 руб.

Медовые свиные ребрышки

300 гр.


700 руб.
Баварские колбаски
150/210 гр.

600 руб.

Баварские колбаски

150/210 гр.
с томленой капустой и соусом BBQ

600 руб.

Гарниры

Томаты в листьях
120 гр.

220 руб.

Томаты в листьях

120 гр.
томаты черри, красный лук, салат айсберг, руккола, прованское масло, сыр пармезан

220 руб.
Печёный мини-картофель
150 гр.

190 руб.

Печёный мини-картофель

150 гр.
с прованскими травами

190 руб.
Картофельное пюре на сливках
150 гр.

190 руб.

Картофельное пюре на сливках

150 гр.


190 руб.
Овощи гриль
150 гр.

250 руб.

Овощи гриль

150 гр.
шампиньоны, томаты черри, цукини, болгарский перец

250 руб.
Фетучини собственного производства
130 гр.

200 руб.

Фетучини собственного производства

130 гр.


200 руб.

Выпечка и десерты

Хлебная корзина
190 гр.

150 руб.

Хлебная корзина

190 гр.
со сливочным маслом, четверговой солью, луком и зеленью

150 руб.
Пироги с сёмгой
60 гр.

120 руб.

Пироги с сёмгой

60 гр.


120 руб.
Пироги с мясом / ржаной с грибами
60 гр.

100 руб.

Пироги с мясом / ржаной с грибами

60 гр.


100 руб.
Пироги с капустой /
с картофелем и грибами
60 гр.

60 руб.

Пироги с капустой / с картофелем и грибами

60 гр.


60 руб.
Штрудель яблочно-грушевый
160/50 гр.

350 руб.

Штрудель яблочно-грушевый

160/50 гр.
с кешью и шариком мороженого

350 руб.
Пирожное "Золотое кольцо"
140 гр.

300 руб.

Пирожное "Золотое кольцо"

140 гр.
с ореховым кремом

300 руб.
Чизкейк Неаполитанский
140 гр.

300 руб.

Чизкейк Неаполитанский

140 гр.


300 руб.

Соусы собственного приготовления

BBQ
60 гр.

100 руб.

BBQ

60 гр.


100 руб.
Сырный
60 гр.

100 руб.

Сырный

60 гр.


100 руб.
Кавказский
60 гр.

100 руб.

Кавказский

60 гр.


100 руб.
Хрен
60 гр.

100 руб.

Хрен

60 гр.


100 руб.
Горчица
60 гр.

100 руб.

Горчица

60 гр.


100 руб.
Майонез
60 гр.

100 руб.

Майонез

60 гр.


100 руб.

Запрос обратного звонка