Для приготовления блюд из меню «Мясо в огне» мы используем один из лучших в мире грилей — керамический угольный Kamado Joe.
Многовековая технология, оставшись практически неизменной, нашла отражение в этом инновационном гриле: воздух проходит через керамический корпус гриля и выходит из крышки с отверстиями, а уголь оживает в виде дыма и жара. Керамический камень удерживает и передаёт тепло уникальным способом, а дым насыщает блюдо ярким вкусом, добавляя ему сложности и делая запоминающимся.